Was ist die Restessbar Oberi?
In der Schweiz werden jährlich über 3.2 Mio Tonnen noch essbare Lebensmittel entsorgt. Lebensmittel werden von Menschen angebaut, verpackt und verkauft, welche teilweise unter harten Bedingungen und schlechten Löhnen arbeiten müssen. Es ist anmassend, dass diese Lebensmittel die nicht mehr den Standards entsprechen (Ablaufdatum, Aussehen) aber noch geniessbar sind, entsorgt und vernichtet werden. Restessbar bietet einen Teil davon Food Waste zu verhindern und einen Respekt an die Nahrungsherstellungskette zu zollen, sowie den Ressourcen unserer Erde selber. Uns ist bewusst, dass die Restessbar auch Nebeneffekte hat. Ein Ort, um soziale Kontakte zu knüpfen, einen Sinn resp. Beschäftigung für Menschen zu bieten, die es auf dem Arbeitsmarkt schwer haben oder sich gerne ehrenamtlich für das Quartier und die Umwelt engagieren. Natürlich gibt es auch für die Nutzniesser eine Entlastung fürs Haushaltsbudget. Trotzdem liegt unser Fokus auf der Verhinderung von Food Waste. Fachgerechte Abfalltrennung ist ebenfalls ein Schwerpunkt. Food Waste zu verhindern ist kein Luxus, sondern zeitgemäss und notwendig. Es sollte vermehrt solche Standorte geben. Ebenso sind weite Wege zum Verteilen nicht im Sinne des Projektes.